Gemüsewerkstatt
ESS- und ERNÄHRUNGSBILDUNG
HALLO, In der Gemüsewerkstatt!
Ess- und Ernährungsbildung
für Kinder, Jugendliche, Erwachsene, Familien
Trainer*innen, Pädagog*innen, Berater*innen
Wissenshunger?
Vorträge, Workshops, kochkurse, Seminare
Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse praktisch und alltagstauglich!
unser Angebot
Kochkurse & Workshops
Kochkurse für Kinder, Jugendliche und Erwachsene, Kochmuffel und passionierte Hobbyköche.
Ihr braucht keinerlei Vorkenntnisse, es reichen Neugier und Interesse!
Seminare &
Vorträge
Wir sind immer in Bewegung und lieben es, aktuelle Themen aufzubereiten.
Wir stillen deinen Wissenshunger in Präsenz oder online!
Schulen & Kindergärten
Kochen kann man überall!
Wir bringen unsere Rezepte, Ideen und viel Wissenswertes in deine Schule od. Kindergarten!
Beratung
Möchtest du dich über deinen ganz persönlichen Essgewohnheiten besprechen, bieten wir auch Einzelberatungen an.
Pädagogische Hochschulen
Du findest uns im Fortbildungsprogramm der Pädagogischen Hochschulen Niederösterreich, Steiermark und Burgenland.
Wissenschaftlich
In unseren Ernährungsworkshops gibt es nicht nur jede Menge praktische Tipps, sondern wir helfen euch auch durch den Dschungel der Ernährungsmythen. Ernährungswissenschaftlich fundierte Informationen sind für uns die Basis unserer Arbeit!
Gesund & Nachhaltig
Den bewussten und schonenden Umgang mit Ressourcen versuchen wir in alle Lebensbereiche einfließen zu lassen. Manchmal bedeutet das Altes wiederzuentdecken und manchmal ganz neue Wege zu beschreiten.
Es bereitet uns große Freude uns bewusst und gesund zu ernähren! Wir wollen Euch zeigen, wie einfach sich ein gesunder Lebensstil ins tägliche Leben integrieren lässt und , dass es sich immer lohnt!
Mit Liebe & Leidenschaft
Unsere Geheime Zutat ist immer Liebe! Wir kochen mit Leidenschaft, essen mit Genuss, leben voll Tatendrang und lieben was wir tun!
“Wir möchten mit alten Klischees aufräumen, zeigen, dass ein gesunder Lebensstil mit einem genussvollen Leben vereinbar ist und die Menschen zum Kochen ermutigen!”
Wir lieben Gemüse, Darum werden bei uns ausschließlich Vegetarische Speisen in BIO-Qualität zubereitet
Max. 12 Teilnehmer(Innen), Geschwisterrabatt Minus € 20,-
ANmeldung an office@gemuesewerkstatt.com
Kochen, spielen, bewegen, Gutes essen,
Neues entdecken, kreativ sein, Ernährung erleben
sommer
camp
für Kinder
ab 6 Jahren
19-23. AUG 2024
Wir kochen
bio & frisch!
täglich 9:00-16:00 Uhr (Betreuung 8:00-17:00 Uhr)
inkl. Frühstück, Mittagessen
und Nachmittagsjause
Preis: € 320 (inkl. UST)
in der Gemüsewerkstatt
Hauptstraße 108
3420 Kritzendorf
In unserem Sommercamp steht der Spaß an der gemeinsamen Bewegung, gestärkt durch gesunde und abwechslungsreiche Ernährung im Mittelpunkt!
Wir probieren verschiedene Sportarten, bewegen uns an der frischen Luft und kochen unser Essen täglich gemeinsam frisch!
Kochkurs für Erwachsene
Knackige 20 Minuten
Suchst du schnelle Rezepte aus der Gemüseküche,
die in 20 Minuten auf dem Tisch stehen?
Dann bist du bei uns genau richtig!
Wir kochen unkomplizierte und bunte vegane und vegetarische Gerichte für jeden Tag!
inkl. Rezepte & Speisen
ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin
Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108
Kursleitung:
Daniela Schmid & Katharina Garzon
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
Kursgebühr: € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 150 Min.,
inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten
Grillkurs für Erwachsene
Feuer & Flamme
Wir tauchen gemeinsam ein, in die Vielfalt des Gemüsegrillens und haben viele vegane und vegetarische Rezepte für dich! Entdecke mit uns die abwechslungsreiche Gemüseküche für den Grill!
inkl. Rezepte & Speisen
ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin
Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108
Kursleitung:
Daniela Schmid & Katharina Garzon
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
Kursgebühr: € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 150 Min.,
inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten
Kochkurs für Erwachsene
Wintergemüse
Hol dir neue vegetarische und vegane Ideen und Rezepte für deine Winterküche! Wir kochen bunte und schnelle Gerichte mit Wintergemüse, damit du deinen Speiseplan mit jeder Menge saisonalem Gemüse abwechslungsreich gestalten kannst!
inkl. Rezepte & Speisen
ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin
Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108
Kursleitung:
Daniela Schmid & Katharina Garzon
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
Kursgebühr: € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 150 Min.,
inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten
Kochkurs für Erwachsene
Gemüslich Feiern
Die Gemüseküche bietet viele Möglichkeiten für eine genussvolle Vorweihnachtszeit und festliche vegetarische Rezepte für deine Weihnachtsfeier!
inkl. Rezepte & Speisen
ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin
Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108
Kursleitung:
Daniela Schmid & Katharina Garzon
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
Kursgebühr: € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 150 Min.,
inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten
Küchenparty
Hast du Lust zu Feiern?
Koche gemeinsam mit Familie und Freunden dein ganz persönliches Geburtstagsmenü!
In unserer geräumigen Gemüsewerkstatt, oder auch bei dir zu Hause, sind euren Kochkünsten keine Grenzen gesetzt!
In gemütlichem Ambiente stellt ihr euch kulinarischen Herausforderungen,
erfahrt Neues rund um Ernährung und könnt eure Kreativität als Team in der Küche entfalten.
Bei gemeinsamen Verkosten und genießen der zubereiteten Kreationen lassen wir das Geburtstagskind hochleben!
Geburtstagspartys bieten wir für Erwachsene, Kinder, Freunde oder bunte gemischte Familien an. Euer persönliches Menü stimmen wir gerne nach euren Wünschen ab!
Die besten Partys
finden in der Küche statt!
Hast du schon einen Wunschtermin?
Dann kontaktier uns gerne mit einer unverbindlichen Anfrage an office@gemuesewerkstatt.com
Online-Vortragsreihe
Ernährung in der PUBERTÄT
Termine auf Anfrage
jeweils von 18:30-19:30 Uhr
nährstoffBedarf
pubertät
ernährungs
kommunikation
Teil 1
von 18:30-19:30 Uhr
Teil 2
von 18:30-19:30 Uhr
Teil 3
von 18:30-19:30 Uhr
Spar-Package: alle 3 Termine € 75,- (inkl. 20% USt.) für 180 Min.
Teilnahmebedingungen unter
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
für Eltern, Großeltern, Pädagog*innen, Berater*innen, Trainer*innen und alle die mit Jugendlichen leben und arbeiten
Referentinnen
Mag. Mag. (FH) Dr. Katharina Garzon
Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsmanagerin
Daniela Schmid
Psychologin, Pädagogin und
Kinder- und Jugendmentaltrainerin
Teamevent für Erwachsene
TEamKochen
In der Gemüsewerkstatt wird euer Betriebsausflug, Weihnachtsfeier oder Teamevent zu einem nachhaltigen und unvergesslichen Erlebnis!
Wählt für eure Teamaktivität einen Themenschwerpunkt:
Gerne gehen wir auf individuelle Fragen und Themen ein! Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
Gemeinsam kochen,
ist immer eine gute Idee!
Professionelle Unterstützung für Teams
Teambuilding für Erwachsene
Gemeinsam sind wir stark
Gerne gehen wir auf individuelle Wünsche für Termine und Themen ein!
Inhalte:
Teambuilding und Teamentwicklung sind Werkzeuge zur Stärkung ihres Unternehmens, zur Verbesserung der Kommunikation, dem Umgang mit Konflikten, Entfaltungsmöglichkeiten jedes Einzelnen und Zusammenhalt und Unterstützung im Team.
METHODEN:
In einem Ganztagesworkshop oder an zwei Halbtagen werden lebhaft und abwechslungsreich, in Verbindung mit Wissenswertem zu Ernährung, Gesundheit und Genuss, individuell abgestimmte Bereiche des Teambuilding oder auch der Teamentwicklung gemeinsam erarbeitet und hinterfragt.
Themen:
Kosten auf Anfrage inkl. Rezepte & Speisen.
Teilnahmebedingungen unter
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
für Firmen, Vereine, Teams im Sozial-, Bildungs-, und Gesundheitsbereich
Referentinnen
Mag. Mag. (FH) Dr. Katharina Garzon
Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsmanagerin
Daniela Schmid
Psychologin, Pädagogin und
Kinder- und Jugendmentaltrainerin
In unserer Küche wird
gepatzt, gebröselt, gekocht, geredet, gefeiert, gelacht und getanzt
Kochkurs für Kinder
Weihnachtskekse
Wir backen und dekorieren gemeinsam klassische Weihnachtskekse und neue Ideen für die Vorweihnachtszeit!
inkl. Rezepte & Speisen
ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin
Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108
Kursleitung:
Daniela Schmid & Katharina Garzon
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten
English Cooking Class für Kinder und Erwachsene
English afternoon tea
Wir kochen und backen (vegetarisch) gemeinsam
(optional gg. Aufpreis mit Native Speaker Isabel):
Tea, Scones, Sandwiches, Cornish Pasties, Victoria Sponge
inkl. Rezepte & Speisen
ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin
Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108
Kursleitung:
Daniela Schmid & Katharina Garzon
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
Kursgebühr: Kinder € 45,-, Erwachsene € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 120 Min., inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten
English Cooking Class für Kinder
Cake Decorating
Wir backen gemeinsam mit Native Speaker Isabel
Kuchen, Torten, Muffins und dekorieren kreativ mit Obst, Nüssen und selbst gebastelten Cake Toppers!
inkl. Rezepte & Speisen
ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin
Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108
Kursleitung:
Daniela Schmid & Katharina Garzon
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
Kursgebühr: Kinder € 45,- (inkl. 20% USt) pro Person, 120 Min., inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten
Schulen und Kindergärten
Elementar
Workshops
Primar
Projekttage
Sekundar 1+2
Kochkurse
*Kursgebühr € 100,- Pauschale pro Unterrichtseinheit von 50 Minuten,-
(inkl. Lebensmittel- und Materialkosten) pro Klasse bzw. entsprechende Pauschalen lt. Kursangebot
Gemeinsam sind wir stark
Termin auf Anfrage
jeweils von 15:00-18:00 Uhr
Online-Seminar
Teambuilding für Kinder
Teil 1
am 19. Jänner 2024 von 15:00-18:00 Uhr
TEIL 2
am 25. Jänner 2024 von 15:00-18:00 Uhr
*Teilnahmegebühr: € 150,- (inkl. 20% USt.) für 2 mal 180 Min.
Teilnahmebedingungen unter
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
Teambuilding für Kinder
für Pädagog*innen, Trainer*innen & Gruppenleiter*innen und alle die mit Kindern arbeiten
Referentinnen
Mag. Mag. (FH) Dr. Katharina Garzon
Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsmanagerin
Daniela Schmid
Psychologin, Pädagogin und
Kinder- und Jugendmentaltrainerin
Die
Naschkatze
Spielerische Ernährungspädagogik
zur Reduktion des Zuckerkonsums
Ernährungsbildung
Online-Vortrag
Die Naschkatze
Termin auf Anfrage
von 15:00-18:00 Uhr
Die Kinder helfen der Naschkatze herauszufinden, wieviel Zucker sie isst, in welchen Lebensmitteln er sich versteckt und was sie stattdessen essen könnte!
Inhalte:
METHODEN:
Teilnahmegebühr: € 150,- (inkl. 20% USt.) für 360 Min.
Teilnahmebedingungen unter
Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com
für Elementarpädagog*innen, Sozialpädagog*innen, Lehrer*innen, Tagesmütter und alle die mit Kindern im Alter von 2-8 Jahren leben und arbeiten
Referentinnen
Mag. Mag. (FH) Dr. Katharina Garzon
Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsmanagerin
Daniela Schmid
Psychologin, Pädagogin und
Kinder- und Jugendmentaltrainerin
Workshop für Kindergarten und 1.+2. Klasse Volkschule
Die Naschkatze
inhalt:
Die kuschelige „Naschkatze“ kennt sich leider gar nicht gut aus, isst regelmäßig viel zu viele Süßigkeiten und braucht dringend die Hilfe der Kinder um herauszufinden wo sich überall Zucker versteckt, warum er ihr eigentlich gar nicht gut tut und was sie stattdessen essen könnte. Zum Schluss möchte sie nicht einmal von der Jause kosten, aber wir sind uns sicher, die Kinder werden sie davon überzeugen können, es doch zumindest zu probieren und mit gutem Beispiel voran gehen!
Ernährungsbildung:
Elternarbeit:
Spielerische Ernährungspädagogik zur Reduktion des Zuckerkonsums
Projekttag für 1.-4. Schulklassen der Volksschule
Esserwisser
inhalt:
Beim gemeinsamen Kochen lassen sich Lebensmittel mit allen Sinnen erfassen und viel Neues entdecken! Die Freude an Geschmack und Genuss steht im Mittelpunkt eines abwechslungsreichen Programms!
Themen:
Projekttag für Schulklassen der 5.-12. Schulstufe
Ernährung & Klimaschutz
inhalt:
Jeden Tag entscheiden wir bei der Auswahl unserer Lebensmittel und Speisen, in welcher Welt wir leben möchten! Die weltweite Lebensmittelproduktion verursacht rund ein Viertel der klimaschädlichen Emissionen.
Um lokal nachhaltig handeln zu können, ist es wichtig die globalen Zusammenhänge der Lebensmittelproduktion zu verstehen. Ein internationales Team von WissenschaftlerInnen konnte nun zeigen, dass es möglich ist, die wachsende Weltbevölkerung global fair, nachhaltig und gesund zu ernähren und gleichzeitig einen erheblichen Beitrag zur Erreichung der Klimaziele zu leisten.
Themen:
Planetary Health Diet ist eine weltweite Empfehlung zu einer pflanzenbasierten nachhaltigen Ernährung
Projekttag für Schulklassen der 5.-12. Schulstufe
Kochwerkstatt
inhalt:
Beim gemeinsamen Kochen lassen sich Lebensmittel mit allen Sinnen erfassen und ihre Bedeutung für unsere Ernährung und Gesundheit! Die Freude an Geschmack und Genuss und ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt eines abwechslungsreichen altersadäquaten Programms zur Ernährungsbildung!
Themen:
Projekttag für Schulklassen der 5.-8. Schulstufe
ESSperten Küche
inhalt:
Beim gemeinsamen Kochen lassen sich Lebensmittel mit allen Sinnen erfassen und naturwissenschaftliche Vorgänge werden begreifbar! Durch begleitende Experimente rund um die verwendeten Lebensmittel kann so manches Küchengeheimnis wissenschaftlich erklärt werden. Ein Aha-Erlebnis in der Küche!
Themen:
Projekttag für Schulklassen (Volksschule, Unterstufe, Oberstufe)
Zu viel Zucker
inhalt:
Der Umgang mit zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken ist eine große Herausforderung im Alltag. Umso wichtiger ist es, ein Bewusstsein für die Folgen einer zuckerhaltigen Ernährung zu schaffen und Jugendlichen das Werkzeug für ein aufgeklärtes und bewusstes Konsumverhalten mitzugeben.
Themen:
Projekttag für Schulklassen der 9.-12. Schulstufe
Wissensdschungel Ernährung
inhalt:
Viele Ernährungsmythen halten sich unerbittlich und täglich werden neue Ernährungstrends über soziale Medien kommuniziert. Ausgestattet mit jeder Menge Wissen zum Thema Ernährung können Jugendliche Trends besser kritisch hinterfragen und bewerten!
Themen:
Gemüsewerkstatt
ESS- und ERNÄHRUNGSBILDUNG
Wir sind ....
detailverliebt, naturverbunden, leidenschaftlich, wissensdurstig, unnachgiebig, überzeugt, kreativ, voll Tatendrang und immer auf der Suche nach neuen Rezepten!
Daniela Schmid
Psychologin und Pädagogin
Dipl. Kinder-, Jugend- und Erwachsenen Mentaltrainerin
www.zuversichthaben.com
„Wenn ich mir erlaube, so zu sein, wie ich bin, und gleichzeitig der anderen Person erlaube, so zu sein, wie sie ist, dann steigt die Wahrscheinlichkeit, dass ich durch die Beziehung zu ihr und sie durch die Beziehung zu mir wachse“. (Carl Rogers)
Mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen in Beziehung zu gehen, liegt mir sehr am Herzen und begleitet mich schon immer in meinem Leben. Neben meiner Ausbildung in der Pädagogik und aktuell im Studium der angewandten Psychologie, kann ich auf einen reichen Erfahrungsschatz in der Arbeit mit Kindern und Erwachsene im Elementar- und Primarbereich zurückgreifen und in unseren Workshops, Seminaren und Kochkursen durch eine moderne und alltagsnahe Ernährungskommunikation umsetzen.
Katharina Garzon
Mag.rer.nat. Mag. (FH) Dr.scient.med.
Ernährungswissenschaftlerin
Gesundheitsmanagerin
Selbstständige Ernährungsberaterin
www.katharinagarzon.at
Eine große Leidenschaft für‘s Essen und Kochen begleitet mich schon mein ganzes Leben lang. Ich koche für meine Familie, unsere Freunde und oft auch einfach nur für mich. Manchmal aufwändig und extravagant, manchmal simpel und schlicht, aber immer mit dem Bewusstsein, dass unser Essen einen starken Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden hat.
Der wissenschaftliche Zugang zu Informationen und Erkenntnissen bildet die Grundlage meiner Arbeit. Und genau dieses Wissen möchte ich praxisnah und einfach Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen zur Verfügung stellen.
Jede*r sollte sich selbst eine Meinung bilden können und entscheiden, was am besten in ihr/sein Leben passt!.
Gemüsewerkstatt
ESS- und ERNÄHRUNGSBILDUNG
Wir Lieben ....
Gemüse, frische Zutaten, unkomplizierte Gerichte, gemeinsames Kochen, echte Lebensmittel, regionale Produkte, das Arbeiten mit den Händen, Vielfalt und Geschmack
Gutscheine
Gutscheine für Kochkurse, Workshops, Seminare & Vorträge
Bei uns bekommst du Gutscheine über deinen gewünschten Betrag, die für aktuelle Kurse der Gemüsewerkstatt eingelöst werden können!
Unsere Gutscheine erhältst du per E-mail zum Selbstausdrucken (gegen Vorauskasse).
Bestellung und Infos unter office@gemuesewerkatt.com
Kochen kann die Welt verändern!
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Wir freuen uns über eine Nachricht von dir!
Gemüsewerkstatt OG
Hauptstraße 108/2
A-3420 Kritzendorf
FN 546531y
UID: ATU76410518
Email
office@gemuesewerkstatt.com
Telefon
+43 676 83 11 23 37 DANIELA SCHMID
+43 676 92 34 922 KATHARINA GARZON