Ess- und Ernährungsbildung

für Kinder, Jugendliche, Erwachsene, Familien

Trainer*innen, Pädagog*innen, Berater*innen

Kochkurse & Workshops

Kochkurse für Kinder, Jugendliche und Erwachsene, Kochmuffel und passionierte Hobbyköche.

Ihr braucht keinerlei Vorkenntnisse, es reichen Neugier und Interesse!

Seminare &

Vorträge

Wir sind immer in Bewegung und lieben es, aktuelle Themen aufzubereiten.

Wir stillen deinen Wissenshunger in Präsenz oder online!

Schulen & Kindergärten

Kochen kann man überall!

Wir bringen unsere Rezepte, Ideen und viel Wissenswertes in deine Schule od. Kindergarten!

Beratung

Möchtest du dich über deinen ganz persönlichen Essgewohnheiten besprechen, bieten wir auch Einzelberatungen an.

Pädagogische Hochschulen

Du findest uns im Fortbildungsprogramm der Pädagogischen Hochschulen Niederösterreich, Steiermark und Burgenland.

“Wir möchten mit alten Klischees aufräumen, zeigen, dass ein gesunder Lebensstil mit einem genussvollen Leben vereinbar ist und die Menschen zum Kochen ermutigen!”

Kochkurs für Erwachsene

Knackige 20 Minuten

Suchst du schnelle Rezepte aus der Gemüseküche,

die in 20 Minuten auf dem Tisch stehen?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir kochen unkomplizierte und bunte vegane und vegetarische Gerichte für jeden Tag!

inkl. Rezepte & Speisen

ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin

Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108

Kursleitung:

Daniela Schmid & Katharina Garzon

Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com

Kursgebühr: € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 150 Min.,

inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten

Grillkurs für Erwachsene

Feuer & Flamme

Wir tauchen gemeinsam ein, in die Vielfalt des Gemüsegrillens und haben viele vegane und vegetarische Rezepte für dich! Entdecke mit uns die abwechslungsreiche Gemüseküche für den Grill!

inkl. Rezepte & Speisen

ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin

Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108

Kursleitung:

Daniela Schmid & Katharina Garzon

Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com

Kursgebühr: € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 150 Min.,

inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten

Kochkurs für Erwachsene

Wintergemüse

Hol dir neue vegetarische und vegane Ideen und Rezepte für deine Winterküche! Wir kochen bunte und schnelle Gerichte mit Wintergemüse, damit du deinen Speiseplan mit jeder Menge saisonalem Gemüse abwechslungsreich gestalten kannst!

inkl. Rezepte & Speisen

ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin

Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108

Kursleitung:

Daniela Schmid & Katharina Garzon

Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com

Kursgebühr: € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 150 Min.,

inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten

Kochkurs für Erwachsene

Gemüslich Feiern

Die Gemüseküche bietet viele Möglichkeiten für eine genussvolle Vorweihnachtszeit und festliche vegetarische Rezepte für deine Weihnachtsfeier!

inkl. Rezepte & Speisen

ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin

Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108

Kursleitung:

Daniela Schmid & Katharina Garzon

Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com

Kursgebühr: € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 150 Min.,

inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten

Online-Vortragsreihe

Ernährung in der PUBERTÄT

Termine auf Anfrage

jeweils von 18:30-19:30 Uhr

nährstoffBedarf

pubertät

ernährungs

kommunikation

für Eltern, Großeltern, Pädagog*innen, Berater*innen, Trainer*innen und alle die mit Jugendlichen leben und arbeiten

Referentinnen

Mag. Mag. (FH) Dr. Katharina Garzon

Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsmanagerin

Daniela Schmid

Psychologin, Pädagogin und

Kinder- und Jugendmentaltrainerin

Teamevent für Erwachsene

TEamKochen

In der Gemüsewerkstatt wird euer Betriebsausflug, Weihnachtsfeier oder Teamevent zu einem nachhaltigen und unvergesslichen Erlebnis!

Wählt für eure Teamaktivität einen Themenschwerpunkt:

• Genussvolle Gemüseküche: einfache vegetarische und vegane Gerichte für jeden Tag
  
• Ernährung & Bewegung: Sporternährung für Freizeit und Wettkampf, Kraft- und Ausdauersport
  
• Ernährung & Gesundheit: Tipps für einen gesunden Lebensstil, mit Genuss zum Wohlfühlgewicht
  
• Nachhaltigkeit & Klimaschutz: wie wir mit unserer Ernährung bestimmen, in welcher Welt wir leben möchten
  

Gerne gehen wir auf individuelle Fragen und Themen ein! Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com

Professionelle Unterstützung für Teams

Teambuilding für Erwachsene

Gemeinsam sind wir stark

Gerne gehen wir auf individuelle Wünsche für Termine und Themen ein!

für Firmen, Vereine, Teams im Sozial-, Bildungs-, und Gesundheitsbereich

Referentinnen

Mag. Mag. (FH) Dr. Katharina Garzon

Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsmanagerin

Daniela Schmid

Psychologin, Pädagogin und

Kinder- und Jugendmentaltrainerin

In unserer Küche wird

gepatzt, gebröselt, gekocht, geredet, gefeiert, gelacht und getanzt

Kochkurs für Kinder

Weihnachtskekse

Wir backen und dekorieren gemeinsam klassische Weihnachtskekse und neue Ideen für die Vorweihnachtszeit!

inkl. Rezepte & Speisen

ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin

Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108

Kursleitung:

Daniela Schmid & Katharina Garzon

Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com

Kursgebühr: € 45,- (inkl. 20% USt) pro Person, 120 Min.,

inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten

English Cooking Class für Kinder und Erwachsene

English afternoon tea

Wir kochen und backen (vegetarisch) gemeinsam

(optional gg. Aufpreis mit Native Speaker Isabel):

Tea, Scones, Sandwiches, Cornish Pasties, Victoria Sponge

inkl. Rezepte & Speisen

ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin

Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108

Kursleitung:

Daniela Schmid & Katharina Garzon

Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com

Kursgebühr: Kinder € 45,-, Erwachsene € 65,- (inkl. 20% USt) pro Person, 120 Min., inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten

English Cooking Class für Kinder

Cake Decorating

Wir backen gemeinsam mit Native Speaker Isabel

Kuchen, Torten, Muffins und dekorieren kreativ mit Obst, Nüssen und selbst gebastelten Cake Toppers!

inkl. Rezepte & Speisen

ab 5 Personen zu deinem Wunschtermin

Kursort: Gemüsewerkstatt, 3420 Kritzendorf, Hauptstraße 108

Kursleitung:

Daniela Schmid & Katharina Garzon

Anmeldung und Infos unter office@gemuesewerkstatt.com

Kursgebühr: Kinder € 45,- (inkl. 20% USt) pro Person, 120 Min., inkl. Lebensmittel- und Kopierkosten

Elementar

Workshops

Primar

Projekttage

Sekundar 1+2

Kochkurse

Gemeinsam sind wir stark

Termin auf Anfrage

jeweils von 15:00-18:00 Uhr

Teambuilding für Kinder

für Pädagog*innen, Trainer*innen & Gruppenleiter*innen und alle die mit Kindern arbeiten

Referentinnen

Mag. Mag. (FH) Dr. Katharina Garzon

Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsmanagerin

Daniela Schmid

Psychologin, Pädagogin und

Kinder- und Jugendmentaltrainerin

für Elementarpädagog*innen, Sozialpädagog*innen, Lehrer*innen, Tagesmütter und alle die mit Kindern im Alter von 2-8 Jahren leben und arbeiten

Referentinnen

Mag. Mag. (FH) Dr. Katharina Garzon

Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsmanagerin

Daniela Schmid

Psychologin, Pädagogin und

Kinder- und Jugendmentaltrainerin

Workshop für Kindergarten und 1.+2. Klasse Volkschule

Die Naschkatze

inhalt:

Die kuschelige „Naschkatze“ kennt sich leider gar nicht gut aus, isst regelmäßig viel zu viele Süßigkeiten und braucht dringend die Hilfe der Kinder um herauszufinden wo sich überall Zucker versteckt, warum er ihr eigentlich gar nicht gut tut und was sie stattdessen essen könnte. Zum Schluss möchte sie nicht einmal von der Jause kosten, aber wir sind uns sicher, die Kinder werden sie davon überzeugen können, es doch zumindest zu probieren und mit gutem Beispiel voran gehen!

Ernährungsbildung:

• Identifizieren von zuckerhaltigen Lebensmitteln
  
• Wirkung von Zucker auf unseren Körper
  
• Gemeinsames Verkosten von Gemüse & Jause
  

Elternarbeit:

Wir bieten ergänzend einen Elternabend zum Thema Ernährung mit Schwerpunkt Zuckerprävention und Jause an.

Projekttag für 1.-4. Schulklassen der Volksschule

Esserwisser

inhalt:

Beim gemeinsamen Kochen lassen sich Lebensmittel mit allen Sinnen erfassen und viel Neues entdecken! Die Freude an Geschmack und Genuss steht im Mittelpunkt eines abwechslungsreichen Programms!

Themen:

• Wissenswertes über Ernährung und Gesundheit erfahren
• eine abwechslungsreiche und gesunde Jausenbox zusammenstellen
• Gemüsevielfalt entdecken
• Neues über Zucker & Naschen lernen
• einfache Rezepte selbstständig kochen.
  

Projekttag für Schulklassen der 5.-12. Schulstufe

Ernährung & Klimaschutz

inhalt:

Jeden Tag entscheiden wir bei der Auswahl unserer Lebensmittel und Speisen, in welcher Welt wir leben möchten! Die weltweite Lebensmittelproduktion verursacht rund ein Viertel der klimaschädlichen Emissionen.

Um lokal nachhaltig handeln zu können, ist es wichtig die globalen Zusammenhänge der Lebensmittelproduktion zu verstehen. Ein internationales Team von WissenschaftlerInnen konnte nun zeigen, dass es möglich ist, die wachsende Weltbevölkerung global fair, nachhaltig und gesund zu ernähren und gleichzeitig einen erheblichen Beitrag zur Erreichung der Klimaziele zu leisten.

Themen:

• Wissenswertes über Ernährung und Gesundheit erfahren
• Gemüsevielfalt entdecken
• Neues über Zucker & Naschen lernen
• Einfache Rezepte selbstständig kochen
  

Projekttag für Schulklassen der 5.-12. Schulstufe

Kochwerkstatt

inhalt:

Beim gemeinsamen Kochen lassen sich Lebensmittel mit allen Sinnen erfassen und ihre Bedeutung für unsere Ernährung und Gesundheit! Die Freude an Geschmack und Genuss und ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt eines abwechslungsreichen altersadäquaten Programms zur Ernährungsbildung!

Themen:

• Wissenswertes über Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit erfahren
• Gemüsevielfalt entdecken
• Nach einfachen Rezepten selbstständig kochen
• Zusammenarbeit im Team stärken
• Neues über Zucker & Naschen
• Beim Kochen Kreativität entfalten
• Gemeinsames Essen der zubereiteten Speisen
  

Projekttag für Schulklassen der 5.-8. Schulstufe

ESSperten Küche

inhalt:

Beim gemeinsamen Kochen lassen sich Lebensmittel mit allen Sinnen erfassen und naturwissenschaftliche Vorgänge werden begreifbar! Durch begleitende Experimente rund um die verwendeten Lebensmittel kann so manches Küchengeheimnis wissenschaftlich erklärt werden. Ein Aha-Erlebnis in der Küche!

Themen:

• wissenschaftliche Experimente rund um Lebensmittel
  
• nach einfachen Rezepten selbstständig kochen
  
• Wissenswertes über Ernährung und Gesundheit erfahren
  
• Zusammenarbeit im Team stärken
  
• gemeinsames Essen der zubereiteten Speisen
  

Projekttag für Schulklassen (Volksschule, Unterstufe, Oberstufe)

Zu viel Zucker

inhalt:

Der Umgang mit zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken ist eine große Herausforderung im Alltag. Umso wichtiger ist es, ein Bewusstsein für die Folgen einer zuckerhaltigen Ernährung zu schaffen und Jugendlichen das Werkzeug für ein aufgeklärtes und bewusstes Konsumverhalten mitzugeben.

Themen:

• Zucker und seine Wirkung auf unseren Körper und unsere Gesundheit
  
• Zuckerfallen: Zuckergehalt von Lebensmitteln bestimmen
  
• Experimente und Aha-Erlebnisse
  
• Umgang mit zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken
  
• Ernährungsempfehlungen und Naschen
  

Projekttag für Schulklassen der 9.-12. Schulstufe

Wissensdschungel Ernährung

inhalt:

Viele Ernährungsmythen halten sich unerbittlich und täglich werden neue Ernährungstrends über soziale Medien kommuniziert. Ausgestattet mit jeder Menge Wissen zum Thema Ernährung können Jugendliche Trends besser kritisch hinterfragen und bewerten!

Themen:

• Ernährungsempfehlungen für Jugendliche
  
• Vegane und vegetarische Ernährung
  
• Sporternährung rund ums Kraft- und Ausdauertraining
  
• Abnehmen & Diäten
  
• Body Positivity
  
• Ernährung & Klimaschutz
  
• Zuckerkonsum & Naschen
  

detailverliebt, naturverbunden, leidenschaftlich, wissensdurstig, unnachgiebig, überzeugt, kreativ, voll Tatendrang und immer auf der Suche nach neuen Rezepten!

Gemüse, frische Zutaten, unkomplizierte Gerichte, gemeinsames Kochen, echte Lebensmittel, regionale Produkte, das Arbeiten mit den Händen, Vielfalt und Geschmack

Folge uns auf

Hast du Fragen?

Wir freuen uns über eine Nachricht von dir!

Gemüsewerkstatt OG

Hauptstraße 108/2

A-3420 Kritzendorf

FN 546531y

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+43 676 83 11 23 37 DANIELA SCHMID

+43 676 92 34 922 KATHARINA GARZON